Ingredientes
- 1 Plátano (128 g)
- ¼ Tza. Mantequilla de maní (61g)
- 1 Cdta. Extracto de vainilla (2g)
- 1 Cdta. Canela en polvo (2g)
- 2 medidas Enterex Protical® (14g)
- Chocolate amargo
Preparación
- En un bowl agregar el plátano y con ayuda de un tenedor aplánalo hasta obtener una consistencia de pure.
- Agrega a la mezcla anterior la mantequilla de maní, extracto de vainilla, canela en polvo, Enterex® Protical y mezcla hasta que estén bien incorporados todos los ingredientes y obtenga una pasta.
- Cubre el bowl y déjalo en el congelador durante media hora.
- Retira la mezcla del congelador y con ayuda de una cuchara de helado haz pequeñas bolas, terminando de redondearlas con las manos. Reserva a un lado.
- En otro bowl agrega el chocolate y derrite en el microondas calentando en intervalos de 30 segundos.
- Una vez este líquido el chocolate, agrega una por una las bolitas de proteína y cúbrelas. Decóralas con polvo dorado o sprinkles y deja enfriar.
Tips
- Puedes sustituir el chocolate amargo por chocolate blanco sin azúcar.
- Asegúrate que el plátano esté bien maduro para que las trufas queden dulces.
- Mantén las trufas refrigeradas y en un contenedor con tapa para que se conserven durante más tiempo.
- Recuerda que esta receta es libre de gluten y adecuada para personas intolerantes a la lactosa.
- Rinde: 9 Porciones aproximadamente 1 Porción aporta: Calorías: 118Kcal Proteínas: 3g Grasas: 7g Carbohidratos: 11.5g
